到热油上腾升起几缕白烟，白茶用刀身抄起砧板上的生肉，置于刀身前段三分之一处微微悬在锅边缘，然后用菜铲轻轻一推，刀上的肉顺着倾斜的刀身从锅边缘边缘滑入热油中。

红肉接触到热油的那一刻，锅底顿时滋啦沸腾。

靠近锅底那一面的肉瞬间变色。

白茶拿起手柄开始颠锅，没两下，等到牛肉全部变色后，她把牛肉倒出，盛在一旁，随后赶忙加油，下藕尖翻炒，等到差不多炒熟时加以泡椒、小米辣爆炒呛出辣味，瞅着快要出锅前又把牛肉放下去，佐以些许调味后直接装盘。

白茶一套行云流水的动作倒是让江浅有些惊讶。

她靠在门边，眼中有些惊叹：“看不出来，你这厨艺有两下子啊。”

她还是第一次在自己后厨里看见火在锅里“跑”着。

白茶手上的动作没有含糊，“做做家常菜还行，江老板试试合不合口味。”

说话的间隙，白茶已经洗好锅再次烧油，等第二轮油温热好后，她把一旁剥好壳的鸡蛋放在热油中翻滚，白嫩的鸡蛋外皮受热膨胀，穿上了金褐色的脆皮外衣。

随后，白茶将炸好虎皮的鸡蛋一个个捞出，一手筷子一手刀地拿着，将鸡蛋切成圆乎的片状，然后倒入油中重新翻炒。

等江浅从前台拿完一次性筷子回来，白茶做的第二道菜刚好出了锅。

“你这速度未免太快了吧？”江浅虽是说着，但不忘夹一块肉放在自己嘴巴里尝了尝。