烘干的竹片在闻老头手间上下翻飞着，不一会儿，一个圆圆的蒸笼雏形就展现在眼前。

紧接着，蒸笼的外圈、笼身也渐渐完成。

不得不说，闻大志编起东西来还是相当快的。

直到太阳下山前，闻老头一口气就把五个大蒸笼都编好了。

曹宁宁看着还散发阵阵竹香的蒸笼赞不绝口。

现在就等着板车做出来，然后就能把买卖干起来了。

曹宁宁想到今天下午她跟王氏一起去找马元宝做板车的时候，不知道是不是自己的错觉，她总感觉马元宝看她的眼神怪怪的。

似乎好像有点不太待见她？

曹宁宁也没把这个事太放在心上，她眼下正专心在研究怎么弄出老面头来。

老面头就是在没有酵母的情况下，充当发酵物来用的。

最原始的老面头要提前把一份面粉揉好盖上盖子或者蒙上毛巾，一般只要不是大冬天特别冷或者是夏天特别的时候，放室温的情况下就可以了。

等半天时间过后，再揭开盖子，继续揉搓或揣面团，以促使面团的充分融合，也是面团外层有点干燥的面丝揉进面团，充分“回”软。

二次揉搓过的面团用湿毛巾盖住，在等个一天左右。

等到一天过后，打开面团，手撕面团的时候能闻到一股酸味，面团也有明显的蜂窝状，这就说明最好的、最原始的老面头就做成了。

曹宁宁闻了闻装在木盆里的面团有一股酸酸的味道，名团里面也有明显的蜂窝状她就知道老面头是做成功了。

折腾的这几天，闻家人光是吃曹宁宁做的“试验品”都香到迷糊。

好不容易是新作的板车也拉回来了，崭新的蒸笼也准备好了，剩下的就是馅料跟定价了。

曹宁宁算过了，现在一斤面粉是8个铜板。

如果她们卖肉包的话，一个3寸大小的肉包子定价在3个铜板，菜包定价一个铜板一个就可以了。

做面食生意要起的很早，所以头一天，差不多三点不到，曹宁宁跟林氏就起床调馅料和面。

今天头一天，曹宁宁做的是蕨菜肉馅包和野菜包两种。

五个蒸笼全都用上，挤一挤，一共差不多蒸了差不多有134来个包子。

老四在前头拉着板车，因为板车有两个轮子，所以老四拉的很快。

差不多用了三个多小时几个人就到县城了。

南方人爱吃面食的也不少，但是会做面食的的不多，做的好吃的就更少。

曹宁宁发的面暄软可口，调的馅料口味也适中，肯定比当地卖的死面包子要好吃。

所以曹宁宁他们的包子一到市集，用了差不多两个时辰，所有的包子都卖个精光！

蕨菜野菜都是自家的，不花钱。柴火是从山上砍，五花肉砍了差不多有个三斤半这样。

一斤五花肉现在是差不多是14个铜板一斤，所以刨去成本什么的，利润差不多将近就有两百多个铜板。

回去的路上，林氏一遍又一遍数着布袋子里的铜板，高兴的合不拢嘴来。

“宁宁啊，回去叫你爹多编几个蒸笼，到时候咱们两个锅一起蒸，这样一趟也能多卖一点。”

刚尝到甜头的林氏干劲十足，一点都不觉得困了。

“娘，咱们明天多做一点菜包子，今天菜包子做的少了，后面都不太够卖。”

眼下地里种的青菜、芹菜这些还没长出来，所以菜包子基本上都是挖的野菜做的，爽口又便宜，卖的也好。

“成，都听你的。”

有了头一天的经验，这天临睡前曹宁宁就提前找了大缸把面和好，等到起来的时候面也就发的差不多了。

馅料也是头一天晚上切碎，等明早起来调个味道就行。

王氏也跟后面学着包包子，虽然是刚做，但是到底动手能力没得说，今天捏的包子明显就比昨天的好很多。

虽说捏不出曹宁宁说的九个褶子来，但是也还算是能看，不影响售卖。

“燕子，可以开烧了。”

虽说现在气温不算低，保险起见，曹宁宁还是冷水下锅开始蒸。

锅里的水一定要多，灶膛里的火一定要大。

这样水汽足，不干锅，包子一次性蒸出来就特别好吃。

“好嘞，我去外面多抱些柴火来。”

燕子很喜欢看二嫂跟娘她们蒸包子，所以都不用喊，到时间了她自己就