每次这个时候,她都会有一种“家”的感觉。
曹宁宁捞了几颗老四上午刚挖的笋子剥掉外壳。
竹林里的笋子个头不像毛竹笋那么大一颗,具体是什么笋,曹宁宁也说不上来。
但是她感觉这种只有手臂粗细的笋子刚刚好,鲜嫩翠绿,感觉生吃都行。
剥了差不多有十根笋子,她又把香椿芽倒在地上。
香椿每年只有初春发芽的时候,取树头长出来最嫩的芽吃。
曹宁宁仔细的摘掉香椿芽老了的根部,又去鸡窝里面掏出四个鸡蛋来。
六婶每个月都要给她们家送一篮子鸡蛋来,所以家里现在鸡蛋不缺。
掏完鸡蛋,她又提着刀去西屋割肉。
腊肉被林氏放在房间的罐子里。
林氏听到有人进来,头也不抬一下,曹宁宁就跟做贼似的轻轻打开罐子,割下一块腊肉就走了。
亮亮的腊肉切成薄片放一边备用,曹宁宁又洗了几颗蒜头和干辣椒切好。
笋子切成块状,跟香椿头一起先焯一下水,不然吃了容易拉肚子。
炒过水的笋子立马从翠绿色变成鹅黄色,原本嫣红的叶、油亮的梗的香椿头此时叶子也变成暗绿色。
坐锅下油, 曹宁宁丢进去两颗冰糖先炒个糖色。
等差不多的时候在倒入肉翻炒上色,然后在下蒜头干辣椒这些。
腊肉翻炒的差不多,就往锅里加入刚好没过肉的水盖上锅盖大火烧几分钟。
等到锅里的水收一半的时候把笋子放进去继续转小火。
等到锅里的汤汁收干加一点点盐翻炒均匀了就可以出锅了。
油润红亮、香气扑鼻、咸鲜味美、笋嫩肉香。
燕子看着一大盆。竹笋烧肉,哈喇子已经淌了一地。
“嫂子,你都能开个饭馆了。”
曹宁宁笑笑,家常饭菜嘛她做着还行,真让她去搞饭馆,那还是差点意思的。
“你就别夸我了。”
曹宁宁把四个鸡蛋拿出来轻轻在锅边这么一磕,边说边用筷子飞快的在碗里搅动着。
“咱就先安安稳稳吃饱饭,做大买卖的事太累人,先吃饱,肚子饱饱的,才有力气干活,日子才能过的旺旺的。”